Çemen denince akla gelen
Yumurtanın vazgeçilmeyeni olacak
Tadı aldıktan sonra vazgeçilmeyen olacak
Kahramanmaraş çemeni sofraların vazgeçilmezi olacak
Maraş Çemeni'nin Kullanım Alanları Maraş Çemeni, çok yönlü bir sos olarak birçok alanda kullanılabilir. İşte bazı kullanım alanları: Kahvaltılarda: Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan Maraş Çemeni, zeytin, peynir ve ekmekle birlikte servis edilebilir. Menemen: Türk mutfağının klasik kahvaltı yemeklerinden biri olan menemende Maraş Çemeni kullanarak lezzeti artırmak mümkündür. Et Yemekleri: Kızartılmış ya da ızgara etlerin yanında Maraş Çemeni sunulması, yemeğin tadını zenginleştirir. Mezeler: Aperatif olarak sunulan mezelerde Maraş Çemeni kullanarak farklı tatlar elde edilebilir. Sos Olarak: Sandviç ve dürümlerde sos olarak kullanılabilir. Maraş Çemeni, özellikle kahvaltılarda veya öğle yemeklerinde sofralara renk katan bir lezzettir. Farklı yemeklerle bir araya geldiğinde, yemeklerin tadını zenginleştirir ve sunumunu güzelleştirir.
Can ACI Kahramanmaraş iline özgü çemenin modernize edilmiş ve bir çok testten geçtikten sonra günümüzdeki halini almıştır. Maraş Çemeni'nin İçeriği ve Besin Değerleri Maraş Çemeni, çeşitli baharatlar, otlar ve diğer malzemeler ile hazırlanan bir karışımdır. İçeriğinde genellikle şu malzemeler bulunur: Biber: Acı veya tatlı biber kullanılarak sosun lezzeti artırılır. Sarımsak: Özellikle taze sarımsak, Maraş Çemeni'ne karakteristik bir tat katar. Kimyon: Baharatın özelliğini ve derinliğini artırmak için kullanılır. Zeytinyağı: Sosun kıvamını ve lezzetini artırmak için tercih edilir. Tuz: Lezzet dengelemesi için kullanılır. Maraş Çemeni, içerdiği baharatlar ve otlar sayesinde yüksek besin değerine sahiptir. Özellikle biberin içeriğinde bulunan C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirirken, sarımsak da antioksidan özellikleri ile öne çıkar. Bu nedenle, Maraş Çemeni sadece lezzetli bir sos değil, aynı zamanda sağlıklı bir seçenektir.